A Índia nunca esteve em tanta evidência no Brasil como agora. A novela “Caminho das Índias” da rede Globo, mostra costumes e pratos típicos.

A onda indiana toma conta do país. Com o inverno rigoroso uma bebida em especial faz tremendo sucesso e desperta curiosidade.

Chai, o chá indiano é uma boa pedida para os dias mais frios. A bebida aquece o corpo, graças à função vasodilatadora da canela. Como leva leite, ela também proporciona saciedade.

Confira a receita original do chá.

Ingredientes:
- Canela em pau, sementes de cardamomo, gengibre, cravos da índia e pimenta do reino em proporções iguais
- 1 litro de água
- Leite a gosto
- Chá preto ou verde a gosto
- Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de preparo:
Prepare o chai. Misture uma quantidade semelhante de canela em pau, sementes de cardamomo, gengibre, cravos da índia e pimenta em pedacinhos pequenos. Para fazer o chá, basta acrescentar 11g do chai em um litro de água fervente. Deixe ferver por 20 minutos. Isso garante a extração dos benefícios dos temperos e das raízes. Coe e acrescente o leite, que pode ser quente ou gelado, ou o chá preto ou verde, conforme preferir. A quantidade varia: quanto mais leite ou chá, menor a concentração das especiarias e mais suave o sabor. Adoce a gosto.

Uma conversinha neste post.
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1.   Denise | June 22nd, 2009 at 10:56 pm
   

   Gostaria de ver uma foto do pé de cardamomo. Dos tipos que existirem.